青椒炒鸡肉

1. 鸡腿去骨（无需焯水），切成丁状。
2. 将料酒 2 瓶盖，生抽适量，老抽 1-2 滴，糖适量，盐加入鸡腿中搅拌均匀腌制至少 20 分钟以上。时间长些更好，入味。将青椒切成丁。
3. 若腌制完鸡腿有水分要沥干，加入淀粉 2 个半汤匙，抓匀，感觉要粘稠，不能稀稀的。
4. 热锅中放入油，油多些烧热。放入鸡腿爆炒，要把鸡腿丁炒散开，不要黏在一起哦。
5. 待鸡腿丁缩小，加适量盐，放入青椒炒绿。不要炒太久，否则青椒会变老。

成品：

这个最终炒出来非常好，但感觉最后放些酱应该更好吃。