炒面
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之前我对这种食物非常抵触，可能是比较干的原因。后来，在学校南门的一家面馆中吃了一次肉炒刀削面后便便久久不能忘记，后来也是经常去吃。
由于离开了学校，我便想着自己去做。后来尝试了一下，非常的不错，虽然不能完全还原，也算非常好吃了。
做法
- 用湿面条（粗面条）下锅煮，待到有些生硬就捞出，不可煮过，否则发粘。
- 把捞出的面条用凉水冲，多过几次水， 然后控干水。
- 锅中倒适量（要多些，否者不好吃）的油，然后放入鸡蛋两个，蒜瓣，葱花少许。
- 取适量的黄酱翻炒，然后倒入适量酱油，生抽。并且锅中加入小许的水（这里水要使得面条充分吸收，不可过多，少了也不好吃）。同时尝一尝汤汁的咸淡决定是否加些盐。
- 将准备好的绿豆芽放入锅中，翻炒几下后，倒入准备好的面条。
- 翻炒直到锅中的汤汁已经干了，这时面条也差不多炒好了。
- 关火，起锅。
图片下次会拍几张。这种做法也未必是最好吃的，以后慢慢改良 。